Après la dernière endurance, il n'y avait pas que la pile de l'Alfano qui avait rendu l'âme puisque la sonde de température était également HS. Comme ça me faisait vraiment trop mal au cul de donner 90€ à Mr Alfano pour une thermistance qui vaut 0.80€, je l'ai remplacé moi même... na !!
Les caractéristiques de la thermistance sont : CTN 47kOhm / 150°C (merci Cyril pour les infos) et on peut en trouver chez Selectronic

Après branchement, les valeur affichées sur l'Alfano sont :
- à température ambiante de 18° pour 18°
- 98° dans l'eau bouillante